Se acerca el período estival y los diferentes restaurantes de la localidad costera de Tongoy se preparan para recibir a los turistas. Es por ello que la especialidad de Gastronomía del Liceo Carmen Rodríguez Henríquez de este balneario costero, dependiente del SLEP Puerto Cordillera, trabajó con empresarios turísticos para desarrollar una iniciativa que favorece a entregar un mejor servicio con inclusión. Se trata de la confección de menús en sistema Braille e inglés, iniciativa gracias a la articulación de tres áreas pedagógicos del liceo: el Programa de Integración Escolar (PIE), la especialidad de Gastronomía y el Departamento de Inglés.
Las y los estudiantes de 3° medio de la especialidad Gastronomía realizaron la adaptación de los menús en ocho restaurantes del borde costero de Tongoy. Entre los locales que participaron en este proyecto se encuentra el “Costa Tongoy”, “Don Picha”, “Océano”, “Donde Chamy”, “Rey II”, “Seyfer”, “La Picá de Marín I y II” y “Buenaventura”.
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